Malgré tous ces bienfaits, il est judicieux d'en consommer avec modération car très riche en glucides.
Pour ma part, j'aime boire le jus de canne à sucre très frais avec un zeste de citron 🍹
La canne à sucre n'est pas utilisée à tous les coups à des fins industrielles et peut donc faire partie de notre jardin. D'ailleurs, c'est le cas dans ma famille. Nous avons planté 3-4 plants que nous entretenons afin que ça ne finisse pas en champs. Bien qu'elle se reproduise principalement par graminée, elle a également la capacité de se reproduire grâce aux nœuds situés sur toute sa longueur. Grace à ses nœuds, il peut y avoir une naissance de bourgeons ainsi que des racines lorsque la plante se couche.
Épluchée puis coupée en bâtonnets, nous pouvons manger (mâchouiller) la canne à sucre comme un en-cas.
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